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A principal diferença entre vinagrete e vinagre é que o Vinagrete é um molho feito de óleo e vinagre e comumente usado como molho para salada e O vinagre é um líquido constituído principalmente por ácido acético e água.

• Vinagrete

  O vinagrete (vin-ə-GRET) é produzido misturando um óleo com algo ácido, como vinagre ou suco de limão. A mistura pode ser melhorada com sal, ervas e / ou especiarias. É usado mais comumente como molho para salada, mas também pode ser usado como marinada. Tradicionalmente, um vinagrete consiste em 3 partes de óleo e 1 parte de vinagre misturado em uma emulsão estável, mas o termo também é aplicado a misturas com proporções diferentes e a emulsões instáveis ​​que duram apenas um curto período de tempo antes de serem separadas em fases de óleo e vinagre em camadas.

• Vinagre

  O vinagre é um líquido que consiste em cerca de 5 a 20% de ácido acético (CH3COOH), água e outros vestígios químicos, que podem incluir aromas. O ácido acético é produzido pela fermentação do etanol por bactérias do ácido acético. Agora o vinagre é usado principalmente como ingrediente de cozinha ou em decapagem. Como o ácido brando mais facilmente fabricado, historicamente, ele tem uma grande variedade de usos industriais, médicos e domésticos, alguns dos quais (como seu uso como limpador doméstico geral) ainda são praticados hoje em dia. O vinagre comercial é produzido por um processo de fermentação rápido ou lento. Em geral, os métodos lentos são usados ​​nos vinagres tradicionais, onde a fermentação ocorre lentamente ao longo de alguns meses ou até um ano. O maior período de fermentação permite o acúmulo de um lodo não tóxico composto por bactérias do ácido acético. Os métodos rápidos adicionam mãe de vinagre (cultura bacteriana) ao líquido de origem antes de adicionar ar ao oxigênio e promovem a fermentação mais rápida. Em processos de produção rápidos, o vinagre pode ser produzido entre 20 horas a três dias.

  
  

• Vinagrete (substantivo)

  Um molho feito de um líquido ácido, como vinagre ou suco de limão; óleo; e outros ingredientes. É usado como molho para salada ou como marinada para carnes frias.

• Vinagrete (substantivo)

  Uma pequena caixa perfurada para armazenar vinagre aromático contido em uma esponja ou um frasco de cheiro para sais de cheiro; chamado também vinagreette.

• Vinagrete (substantivo)

  Um veículo pequeno de duas rodas, como uma cadeira de banho, para ser puxado ou empurrado por um menino ou homem.

• Vinagrete (substantivo)

  Uma espécie de salada russa, originalmente usando molho para salada francês.

• Vinagre (substantivo)

  Um líquido azedo formado pela fermentação do álcool usado como condimento ou conservante; uma solução diluída de ácido acético.

• Vinagre (substantivo)

  
  

  Qualquer variedade de vinagre.

  "uma variedade de vinagres com sabor de ervas"

• Vinagre (verbo)

  Para temperar ou tratar com vinagre.

• Vinagrete (substantivo)

  Um molho feito de vinagre, óleo e outros ingredientes, - usado esp. para carnes frias.

• Vinagrete (substantivo)

  Uma pequena caixa perfurada para armazenar vinagre aromático contido em uma esponja ou um frasco de cheiro para sais de cheiro; - também chamado de vinagre.

• Vinagrete (substantivo)

  Um veículo pequeno de duas rodas, como uma cadeira de banho, para ser puxado ou empurrado por um menino ou homem.

• Vinagre (substantivo)

  Líquido azedo usado como condimento ou conservante, obtido por fermentação espontânea (acetosa) ou por oxidação artificial de vinho, sidra, cerveja ou similares.

• Vinagre (substantivo)

  Portanto, qualquer coisa azeda; - usado também metaforicamente.

• Vinagre

  Para converter em vinagre; fazer como vinagre; para tornar azedo ou nítido.

• Vinagrete (substantivo)

  azeite e vinagre com mostarda e alho

• Vinagre (substantivo)

  líquido de sabor azedo produzido geralmente por oxidação do álcool em vinho ou sidra e usado como condimento ou conservante de alimentos

• Vinagre (substantivo)

  ácido acético diluído