Contente

• Principal diferença
• Vitela vs. Carne
• Gráfico de comparação
• O que é vitela?
• O que é carne?
• Principais diferenças
• Conclusão

Principal diferença

A principal diferença entre vitela e carne é que a vitela é a carne dos bezerros, enquanto a carne bovina é a carne do gado.

Vitela vs. Carne

Os seres humanos comem carne desde os tempos pré-históricos. Eles criaram gado por volta de 8000 aC para fornecer acesso imediato ao leite e à pele. Não se sabe quando as pessoas começam a cozinhar carne, mas com o passar do tempo, há uma grande demanda por ela. Utilizamos um tipo diferente de carne em nossa vida diária, como frango, carne de carneiro, carne bovina e vitela, etc. A vitela é obtida em bovinos jovens com idades entre 6 e 7 meses, enquanto que, quando os bezerros atingem a idade de um ano, são chamados de vaca ou bovino. Essa carne é chamada de carne bovina. Em outras palavras, vitela é a carne de bezerros; por outro lado, a carne provém de gado mais velho. A vitela tem uma cor rosa brilhante enquanto; a carne fica vermelha mais escura. Além disso, a vitela é um pouco mais macia que a carne, porque seus músculos não funcionam tanto quanto os músculos da carne e tem um sabor muito mais suave. Vitela é realmente mais fácil para o nosso corpo digerir do que carne, porque a carne é muito mais macia. O conteúdo nutricional de bovino e bovino não é realmente muito diferente um do outro. Mas, a carne bovina contém três vezes mais ferro e zinco duas vezes mais que a vitela. Por outro lado, a vitela contém mais potássio, magnésio, cobre, fósforo do que outros. Quando se fala em vitaminas, deve-se mencionar que a vitela contém vitaminas relativamente altas, porque contém cerca de duas vezes mais vitaminas B3 e B5 do que outras. Mas o último contém duas vezes mais vitamina B12 do que outros, e ambos contêm quase a mesma quantidade de vitamina B6 e K.

Gráfico de comparação

O que é vitela?

Vitela é carne de vitela ou vitela. Não depende de sexo ou tipo de animal, apenas com a idade - quanto mais jovem o bezerro, mais brilhante a cor. Existem muitas variedades: vitela bob é carne de bezerro com cinco dias de idade, vitela alimentada com leite é a carne de bezerros com idades entre 18 e 20 semanas, vitela ou bezerros alimentados com grãos dos 22 aos bezerros 26 semanas de idade é vitela vermelha ou vitela alimentada com grãos, e a farinha de rosa tem 35 semanas de idade. A vitela é um pouco mais macia, ou tem um sabor muito mais suave, porque seus músculos não funcionam tanto quanto os músculos da carne. A vitela é fácil de cozinhar e é mais cara.

O que é carne?

Carne bovina é a carne de vacas adultas. Esta é a terceira carne mais consumida no mundo e pode ser cozida de várias maneiras. A carne é um tipo de carne mais densa e com um sabor muito consistente. Quanto mais velho o animal, mais tempo leva para cozinhar. Além disso, estudos mostram que a saúde imunológica e os problemas de inflamação crônica são radicalmente reduzidos devido à ingestão de carne bovina alimentada com capim. E tudo isso graças a uma grande quantidade de vitamina E antioxidante e beta-caroteno, selênio e zinco na consistência da carne bovina. O ácido linoléico conjugado (CLA) é um ácido graxo ômega-6 presente na carne de bovino alimentada com capim. Sua estrutura única promove uma variedade de benefícios à saúde, como suporte à inflamação e imunidade, aumento da massa óssea, regulação do açúcar no sangue, manutenção da massa corporal magra e redução da gordura corporal.

Principais diferenças

1. A carne de bezerros ou bovinos com menos de 20 semanas de idade é conhecida como vitela, enquanto a carne de bovinos adultos é conhecida como carne bovina.
2. A vitela tem uma cor rosa brilhante; por outro lado; a carne tem uma cor vermelha mais escura.
3. A vitela é um pouco mais macia, ou tem um sabor muito mais suave, porque seus músculos não funcionam tanto quanto os músculos da carne, por outro lado, a carne é menos macia devido ao uso excessivo dos músculos.
4. Vitela é realmente mais fácil para o nosso corpo digerir devido à sua suavidade, por outro lado, a carne é difícil de digerir devido à sua dureza.
5. Vitela é mais cara; por outro lado, a carne bovina é menos cara.
6. A vitela tem zero carboidratos, por isso é bom para as pessoas que evitam comer alimentos com alto teor calórico ou de colesterol, enquanto a carne bovina tem alto teor de carboidratos.
7. A vitela tem baixo conteúdo mineral, enquanto a carne bovina tem um conteúdo mineral um pouco maior.
8. Vitela é mais rica em vitaminas; por outro lado, a carne bovina tem baixo teor de vitaminas.
9. A vitela não mostra nenhuma assistência inflamatória ou imunológica, enquanto quaisquer problemas de saúde imune e inflamação crônica são reduzidos radicalmente devido à ingestão de carne bovina alimentada com capim.
10. A vitela é fácil de cozinhar, por outro lado, quanto mais velho o animal, mais tempo leva para cozinhar.

Conclusão

A partir da discussão acima, resume-se que a vitela é a carne de gado mais jovem, macia e fácil de cozinhar, enquanto que a carne de bovino é a carne de gado adulto, difícil e difícil de cozinhar.