Contente
- Principal diferença
- Pasta de tomate x purê de tomate
- Gráfico de comparação
- O que é pasta de tomate?
- O que é o Purê de Tomate?
- Principais diferenças
- Conclusão
Principal diferença
A principal diferença entre Pasta de Tomate e Purê de Tomate é que, quando você cozinha tomates por muitas horas, obtém pasta de tomate, enquanto que quando você cozinha tomates por um curto período de tempo, recebe um purê de tomate.
Pasta de tomate x purê de tomate
Pasta de tomate e purê de tomate são comumente usados em muitas receitas de cozinha. Muitos pensam que são semelhantes, mas o fato é: eles não são iguais. Embora ambos sejam feitos de um ingrediente principal; tomates vermelhos maduros - mas a diferença está na consistência da uréia quando são cozidas e preparadas. A pasta de tomate é grossa e o purê de tomate é fino. A pasta de tomate é rica em consistência, enquanto o purê de tomate é fino quando se trata de consistência. A pasta de tomate é intensamente adocicada, assim como os tomates secos. Mas o purê de tomate é fresco e com sabor suave. Poucas quantidades de pasta de tomate são usadas para criar sabor nas sopas e também nos ensopados, e também nos molhos para engrossar sua consistência. O purê de tomate, pelo contrário, é a base básica que faz o molho de pizza, salsas e molho marinara, além de especiarias e temperos. A pasta de tomate pode ser transformada em purê de tomate, diluindo sua ure com água, mas o purê de tomate não pode ser transformado em pasta de tomate. Pasta de tomate é concentrada na natureza, enquanto purê de tomate não é. A pasta de tomate é um líquido fino e o purê de tomate é mais espesso.
Gráfico de comparação
| Pasta de tomate | Purê de tomate |
| Cozido por muito tempo | Cozido brevemente |
| Natureza | |
| Concentrado | Diluir |
| Gosto | |
| Intensamente doce | Com sabor suave |
| Validade | |
| Cerca de 5 a 7 dias quando refrigerado | Cerca de 3 a 4 dias quando refrigerados |
| ure | |
| Consistência líquida espessa | Consistência líquida fina |
O que é pasta de tomate?
Uma pasta de tomate é um líquido denso feito a partir de tomates cozidos e coado. Esta pasta tem um longo processo de cozimento e é muito concentrada. Uma pasta sempre mantém sua forma quando espalhada em um prato. É um ingrediente muito comum usado em muitos pratos da culinária italiana. Como é cozido repetidas vezes, possui um uré muito rico. Durante o cozimento, as sementes são removidas. Não são adicionados conservantes ou aditivos. É um molho espesso, de sabor doce e usado para saborear intensamente pratos salgados. É espalhada como uma base de pizza e em ensopados por seu elemento de tomate. A pasta de tomate pode ser transformada em um purê de tomate misturando água nas proporções certas.
O que é o Purê de Tomate?
O purê de tomate é feito cozinhando levemente os tomates. É feito muito rapidamente em casa, mesmo por um novato. Assemelha-se a suco de tomate, pois é de consistência muito fina. Como um líquido muito fino, ele se espalha por todo o lugar, sem forma. Tem um sabor suave, mas muito fresco a gosto. O purê de tomate não é muito concentrado, mas uma versão bastante diluída da pasta de tomate. Um purê de tomate pode ser feito a partir de uma pasta de tomate. Mas um purê de tomate nunca pode ser convertido em pasta de tomate. É usado como um intensificador de sabor junto com especiarias adicionadas a ele para aumentar sua intensidade. Quando são necessários aromas à base de tomate, o purê de tomate é adicionado a esses pratos. Alguns pratos que precisam de líquido extra também o usam, pois é um fluido. Sopas, caçarolas e ensopados são alguns exemplos de alimentos que exigem purê de tomate misturado com especiarias para aumentar o volume.
Principais diferenças
- Uma pasta de tomate é um líquido denso e um purê de tomate é mais fino.
- A pasta de tomate é de sabor doce e um purê de tomate tem um sabor suave.
- Uma pasta de tomate é usada como aroma único em pratos e um purê de tomate é frequentemente misturado com especiarias para melhorar o sabor de um alimento.
- A pasta de tomate leva um tempo e processo de cozimento mais longos, em comparação com um purê de tomate que é facilmente fabricado por um breve período de tempo.
- Uma pasta de tomate pode ser armazenada por um longo período na geladeira e o purê de tomate pode ser armazenado por um curto período de tempo na geladeira.
- Uma pasta de tomate é muito concentrada. Um purê de tomate, pelo contrário, não é concentrado, mas bastante suave.
Conclusão
Pasta de tomate e purê de tomate são usados em muitos pratos e são feitos de tomate. Ambos têm consistências diferentes, natureza, sabor e até seus métodos de cozimento e seu tempo de cozimento variam muito. A quantidade de sabor de tomate é diferente em ambos. Um purê de tomate pode ser facilmente produzido a partir de uma pasta de tomate, mas, na ausência de uma pasta de tomate, um purê de tomate nunca pode ser transformado em uma pasta de tomate. Ambos têm lugares diferentes em várias cozinhas de todo o mundo.
