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A principal diferença entre Salami e Salumi é que o O salame é uma salsicha curada, carne fermentada e seca ao ar e Salumi é um produto de carne curado italiano e feito predominantemente de carne de porco.

• Salame

  O salame (salame singular) é um tipo de salsicha curada que consiste em carne fermentada e seca ao ar, tipicamente carne bovina ou suína. Historicamente, o salame era popular entre os camponeses do sul e da Europa central, porque armazena em temperatura ambiente por até 40 dias após o corte, complementando um suprimento potencialmente escasso ou inconsistente de carne fresca.Países e regiões da Europa produzem suas próprias variedades tradicionais de salame.

• Salumi

  Salumi (salume singular) são frios italianos feitos predominantemente a partir de carne de porco. Salumi incluem bresaola, que é feita a partir de carne bovina, e também produtos cozidos, como mortadela e presunto cotto. O salame é um tipo específico de salumi. A palavra salumi vem da palavra italiana salume, pl. salumi "carne salgada", derivada do sal latino "sal". Exemplos de salumi incluem: Presunto - presunto italiano curado a seco que geralmente é cortado em fatias finas e servido cru (italiano: presunto cru) Presunto de Parma Presunto de San Daniele Speck Culatello Culaccia / Culatta Capocollo, também conhecido como Coppa ou Capicola Bresaola Cotechino / Zampone Guanciale Lardo Lonza Lonzino Mortadela Nduja Pancetta - bacon italiano feito de carne de porco Salame Salame Genoa Salame di Felino, tradicionalmente produzido em Felino e em outras cidades da província de Parma, qualifica-se para o Prodotto agroalimentare tradizionale Soppressata Strolghino Ciauscolo

  
  

• Salame (substantivo)

  Uma grande linguiça de carne curada de origem italiana, servida em fatias.

• Salame (substantivo)

  Um grand slam.

• Salame (substantivo)

  Um pênis.

• Salumi (substantivo)

  Carnes cozidas.

• Salame (substantivo)

  salsicha gordurosa altamente temperada de carne de porco e bovina geralmente seca