Contente
- Principal diferença
- Monossacarídeo vs. Polissacarídeo
- Gráfico de comparação
- O que é monossacarídeo?
- O que é polissacarídeo?
- Tipos
- Principais diferenças
- Conclusão
Principal diferença
A principal diferença entre o monossacarídeo e o polissacarídeo é que o monossacarídeo é um carboidrato simples com uma única unidade de açúcar, enquanto os polissacarídeos são carboidratos compostos por um grande número de monossacarídeos.
Monossacarídeo vs. Polissacarídeo
Os carboidratos são os componentes básicos da dieta de todos. Fornece estrutura e energia para os seres vivos. Eles são compostos de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O). Com base em várias unidades de açúcar em carboidratos, eles são divididos em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, etc. Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples que são compostos de uma única unidade de poli-hidroxi aldeído ou cetona, enquanto os polissacarídeos consistem em 20 ou mais de vinte dessas unidades. Os monossacarídeos são doces e não podem ser hidrolisados, enquanto os polissacarídeos não são doces e podem ser hidrolisados. Por exemplo, o açúcar é um monossacarídeo, mas a celulose é um polissacarídeo.
Gráfico de comparação
| Monossacarídeo | Polissacarideo |
| Açúcares simples compostos por uma única unidade de açúcar são conhecidos como monossacarídeos. | Os carboidratos grandes, compostos por um grande número de unidades de açúcar, são conhecidos como polissacarídeos. |
| Solubilidade | |
| São solúveis em água, mas insolúveis em solventes não polares. | Polissacarídeos são insolúveis em água. |
| Gosto | |
| Eles são doces. | Eles são de mau gosto. |
| Fórmula molecular | |
| Cn (H2O) n, é a fórmula molecular do monossacarídeo em que n é o pequeno número de 2-10. | Cx (H2O) y é a fórmula molecular do polissacarídeo em que x geralmente é um grande número entre 200-2500. |
| Hidrolisação | |
| O monossacarídeo não pode ser hidrolisado. | O polissacarídeo pode ser ainda mais hidrolisado. |
| Tipo de Açúcar | |
| Monossacarídeos são açúcares redutores. | Polissacarídeos são açúcares não redutores. |
| Nº de monômeros | |
| É constituído por um único monômero. | Os polissacarídeos são constituídos por um grande número de monômeros. |
| Personagens | |
| Eles têm estrutura simples, linear e não ramificada. | Eles têm uma estrutura complexa e ramificada. |
| Estrutura | |
| Eles têm uma estrutura de anel único. | Eles têm várias estruturas em anel |
| Composição | |
| Eles são compostos de ligações entre carbono, oxigênio e hidrogênio. | Eles são constituídos por um grande número de unidades de monossacarídeos. |
| Função | |
| Os monossacarídeos são a principal fonte de energia e fornecem cerca de quatro calorias de energia por grama. | Os polissacarídeos agem como um reservatório de energia e um componente estrutural da parede celular. |
| Exemplos | |
| A glicose é um exemplo de um monossacarídeo. | A celulose é um exemplo de polissacarídeos. |
O que é monossacarídeo?
Mono significa 'solteiro' e sacarina significa 'sares', portanto os monossacarídeos são a forma mais simples de carboidratos. Eles são constituídos por uma única unidade de açúcar que não pode mais ser hidrolisada em unidades mais simples. São insolúveis em solventes não polares, mas solúveis em água. São cristalinos, incolores e de sabor doce. Eles são constituídos por uma cadeia de carbono não ramificada na qual os átomos de carbono estão ligados por uma ligação simples. Um monossacarídeo pode consistir em aldoses ou cetoses. Uma aldose é um açúcar no qual o grupo carbonil (um átomo de carbono ligado por uma ligação dupla a um átomo de oxigênio) está presente no final da cadeia do carbono, mas, se o grupo carbonil estiver presente em qualquer outra posição da cadeia do carbono, exceto no final, é chamado de cetose. Outros carbonos da cadeia contêm um grupo hidroxila. Trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses etc. são os monossacarídeos que consistem em três, quatro, cinco, seis ou sete átomos de carbono, respectivamente. Eles aparecem nas formas D e L, onde D é a forma "Dextro", enquanto L é a forma "Levo", que são as imagens espelhadas uma da outra. Monossacarídeos de ocorrência natural são encontrados na forma D, enquanto a forma L é encontrada nos monossacarídeos produzidos sinteticamente. Esses dois tipos têm propriedades diferentes. Alguns exemplos de monossacarídeos são glicose, frutose, manose e galactose, etc. A fórmula molecular do monossacarídeo é Cn (H2O) n; Aqui n é o pequeno número de 2-10.
O que é polissacarídeo?
Poli significa 'muitos' e sacarina significa 'açúcar'. Eles são o tipo de carboidrato que é composto de dez a milhares de monossacarídeos. Eles também são chamados de glicanos. Estas são as longas cadeias de unidades de monossacarídeos ligadas por ligações glicosídicas e podem ser hidrolisadas para dar unidades simples, isto é, oligossacarídeos ou monossacarídeos. Eles têm alto peso molecular e diferem entre si no comprimento das cadeias, recorrentes de unidades de monossacarídeos, no tipo de ligação e grau de ramificação, etc. Eles podem ter uma estrutura linear ou altamente ramificada. Alguns polissacarídeos são denominados polissacarídeos de armazenamento, por exemplo, amido e glicogênio, enquanto outros são polissacarídeos estruturais, como celulose e quitina, etc. A fórmula molecular do polissacarídeo é Cx (H2O) y; Aqui x é geralmente um grande número entre 200-2500.
Tipos
- Homopolissacarídeos: Estes são os polissacarídeos que são constituídos pelo mesmo tipo de unidades de monossacarídeos.
- Heteropolissacarídeos: Eles consistem em dois ou mais tipos diferentes de unidades de monossacarídeos.
Principais diferenças
- Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples que são compostos de uma única unidade de poli-hidroxi-aldeído ou cetona, enquanto os polissacarídeos consistem em 20 ou mais de vinte dessas unidades ligadas por uma ligação glicosídica.
- Os monossacarídeos são solúveis em água, mas não são solúveis em solventes não polares, enquanto os polissacarídeos são insolúveis em água.
- Os monossacarídeos são de sabor doce; por outro lado, os polissacarídeos são insípidos.
- Cn (H2O) n, é a fórmula molecular do monossacarídeo em que n é o número pequeno de 2-10 inversamente, Cx (H2O) y é a fórmula molecular do polissacarídeo em que x geralmente é um grande número entre 200-2500.
- O monossacarídeo não pode ser hidrolisado no outro lado; o polissacarídeo pode ser posteriormente hidrolisado em monossacarídeos.
- Os monossacarídeos são açúcares redutores, enquanto os polissacarídeos são açúcares não redutores.
- Os monossacarídeos são compostos por um único monômero, enquanto os polissacarídeos são constituídos por um grande número de monômeros.
- Os monossacarídeos têm estrutura simples, linear e não ramificada, mas os polissacarídeos têm uma estrutura complexa e ramificada.
- Os monossacarídeos têm uma estrutura de anel único. Por outro lado, os polissacarídeos têm várias estruturas em anel.
- Os monossacarídeos são constituídos por ligações entre carbono, oxigênio e hidrogênio, enquanto os polissacarídeos são constituídos por um grande número de unidades de monossacarídeos.
- Os monossacarídeos são a principal fonte de energia e fornecem cerca de quatro calorias de energia por grama, enquanto os polissacarídeos agem como um reservatório de energia e um componente estrutural da parede celular.
- A glicose é um exemplo de monossacarídeo, enquanto a celulose é um exemplo de polissacarídeos.
Conclusão
A partir da discussão acima, resume-se que tanto os monossacarídeos quanto os polissacarídeos são carboidratos. Os monossacarídeos são o açúcar simples composto por unidades únicas de Aldo ou ceto e são doces, enquanto os polissacarídeos são açúcares grandes compostos por um grande número de unidades de monossacarídeos combinados por ligação glicosídica e são insípidos.
