Contente

• Principal diferença
• Lentilhas vs. Feijões
• Gráfico de comparação
• O que são lentilhas?
• O que são feijões?
• Principais diferenças
• Conclusão

Principal diferença

A principal diferença entre as lentilhas e os feijões é que as lentilhas são do tipo disco plano e menores em tamanho e os feijões são ovais ou em forma de rim e maiores.

Lentilhas vs. Feijões

As lentilhas são os membros da família das leguminosas (o fruto ou a semente das plantas encontradas em uma vagem ou galpão). Eles são pequenos tipos de vegetais com sua forma de lente. O feijão também faz parte da família das leguminosas e cresce em casca. São maiores que as lentilhas com formato de rim. As lentilhas estão disponíveis em uma ampla variedade de tipos. No entanto, apenas três deles são os mais populares. Esses tipos incluem lentilhas verdes, marrons e vermelhas. Existem muitos tipos de grãos que diferem no tempo de cozimento e nos valores nutricionais. As lentilhas contêm mais fibras e menos carboidratos. O feijão contém mais carboidratos e menos fibras. As lentilhas cozinham rapidamente e não precisam de pré-imersão. O tempo de cozimento varia de tipo para tipo. O feijão é conhecido por levar muito tempo para cozinhar. Mas esse tempo é reduzido quando embebido durante a noite antes de cozinhar. Esse método de imersão do feijão também é útil para remover alguns dos açúcares não digeríveis que têm potencial para causar flatulência. O tempo de cozimento também depende do tipo; quanto maior o tipo de feijão, mais tempo leva para cozinhar. As lentilhas contêm proteínas e vitaminas essenciais. Esses vegetais podem ser substitutos da carne e outros alimentos que contêm proteínas. O feijão pode ser a melhor adição ao plano alimentar de pacientes diabéticos, pois não causam um aumento no nível de açúcar no sangue e possuem proteínas e vitaminas suficientes. As lentilhas geralmente não mantêm sua forma quando cozidas. O feijão tende a manter sua forma quando cozido.

Gráfico de comparação

O que são lentilhas?

Seu nome latino, ''Lens Culinaris '', reflete claramente a forma das lentilhas. O significado direto do nome latino é “lente de cozinha”. As lentilhas são os membros da família das leguminosas (o fruto ou a semente das plantas encontradas em uma vagem ou galpão). As lentilhas estão disponíveis em uma ampla variedade de tipos. Os três tipos mais populares são lentilhas verdes, marrons e vermelhas. Lentilhas marrons são baratas e misturam-se bem nas sopas. As lentilhas verdes são chamadas de lentilhas francesas e são usadas principalmente para saladas. Seu urre é o mesmo que as lentilhas Beluga, e elas se tornam firmes quando cozidas. As lentilhas vermelhas são mais rápidas para cozinhar e geralmente ficam douradas e perdem a forma depois de cozidas. As lentilhas contêm uma grande quantidade de fibras. Normalmente, meia xícara de lentilhas cozidas contém 7,8 gramas de fibra. As lentilhas contêm quantidades menores de carboidratos. O tempo de cozimento varia de tipo para tipo. As lentilhas vermelhas cozinham por cerca de 20 minutos, as lentilhas verdes por 30 a 45 minutos e as lentilhas marrons por 45 a uma hora. As lentilhas são fáceis de guardar após o cozimento. Eles podem ser encontrados secos ou preparados em latas nas lojas. Embora possam tender a perder a cor após um tempo prolongado, não perdem o valor nutricional e o sabor. As principais características do pulso das lentilhas são:

• reduziram o teor de gordura e o alto teor de proteínas e vitaminas essenciais
• substitutos da carne e outros alimentos que contenham proteínas
• contém mais fibras e menos carboidratos

O que são feijões?

Os feijões fazem parte da família das leguminosas à medida que crescem em vagens. São maiores que as lentilhas com formato de rim. O feijão é a melhor adição a um plano alimentar de pacientes diabéticos, pois não causa aumento nos níveis de açúcar no sangue. Uma xícara de feijão cozido dá 15 gramas de fibra, o que é útil para o corpo. O feijão é versátil e pode ser adicionado em muitos pratos, como caril, sopas ou saladas. Eles podem ser usados ​​como dieta padrão ou como alternativa de produtos à base de carne, pois possuem proteínas suficientes. Os feijões tendem a manter sua forma melhor quando cozidos. Meia xícara de feijão contém cerca de 27 gramas de carboidratos e 5,2 gramas de gorduras. Mas esse conteúdo de carboidratos e gorduras difere de um tipo de feijão para outro. Além disso, o feijão leva mais tempo para cozinhar do que as lentilhas. Porém, o feijão adequadamente ensopado pode levar até 45 minutos para ficar totalmente cozido. Este tempo depende do tipo de feijão. O feijão tem os seguintes recursos:

• fornecer sódio e calorias reduzidos
• beneficiar o corpo com ácidos graxos essenciais
• têm baixo teor de gordura, contêm um rico conteúdo de ácidos graxos ômega-3

Principais diferenças

1. As lentilhas contêm mais fibras e menos carboidratos, enquanto os feijões contêm mais carboidratos e menos fibras.
2. O quarto copo de lentilhas secas contém 13 gramas de fibra, enquanto o quarto copo de feijão contém cerca de metade do que com 7 gramas de fibra e o grão de bico tem apenas 6 gramas de fibra.
3. As lentilhas levam menos tempo para cozinhar, por outro lado, o feijão leva mais tempo. O tempo de cozimento dos grãos pode ser reduzido por imersão em água.
4. Normalmente, as lentilhas não mantêm sua forma quando cozidas, enquanto os grãos tendem a manter sua forma quando cozidas.
5. As lentilhas são pulsos de tamanho pequeno com formato de lente, por outro lado, os grãos são maiores que as lentilhas com formato de rim.

Conclusão

Lentilhas e feijões, pertencentes à mesma família de leguminosas, as lentilhas e os feijões têm muitos benefícios à saúde.