Contente

• Principal diferença
• Ervas vs. Especiarias
• Gráfico de comparação
• O que é ervas?
• Tipos
• Exemplos
• O que são especiarias?
• Tipos de especiarias medicinais
• Exemplos
• Principais diferenças
• Conclusão

Principal diferença

A principal diferença entre ervas e especiarias é que as ervas são plantas herbáceas (não lenhosas) e são obtidas de suas folhas, enquanto as especiarias podem ser plantas lenhosas ou herbáceas e obtidas de flores, raízes e cascas.

Ervas vs. Especiarias

As ervas são plantas herbáceas (não lenhosas) e obtidas a partir de suas folhas, enquanto as especiarias podem ser plantas lenhosas ou herbáceas e são obtidas de flores, raízes, frutas, sementes e cascas. As ervas geralmente se originam em climas temperados, principalmente na Itália, Inglaterra e França; por outro lado, as especiarias são originárias de climas tropicais. As ervas são mais perfumadas quando frescas, enquanto as especiarias são mais eficazes que as ervas. Ervas usadas para fins salgados; pelo contrário, as especiarias são mais fortes quando secas. Ervas também têm muitos valores medicinais; Por outro lado, quase especiarias usadas como conservantes. Ervas como folhas de manjericão são uma excelente fonte de ferro; por outro lado, especiarias como pimentões contêm quatro vezes mais vitamina C do que laranjas, grama por grama. As ervas podem crescer facilmente com frequência e em grande número, enquanto as especiarias são mais difíceis de cultivar devido às condições necessárias para florescer. Todas as ervas geralmente são baratas e não são caras, enquanto o açafrão é o tempero mais caro do mundo.

Gráfico de comparação

O que é ervas?

As ervas são plantas herbáceas (não lenhosas) e são obtidas de suas folhas. A palavra “erva” também define a planta herbácea que morre no final da estação de cultivo e não se refere mais ao seu valor culinário. As ervas podem ser do tipo forb (uma planta que não é uma grama) ou do tipo grama. Cascas, sementes, raízes, bagas, etc. também são consideradas ervas. Ervas usadas para fins salgados em alimentos e culinária para dar algum sabor. As ervas também têm muitos valores medicinais há séculos. Ervas frequentemente usadas em quantidades maiores na culinária do que especiarias. As ervas geralmente se originam em climas temperados, principalmente na Itália, Inglaterra e França. Ervas são mais perfumadas quando estão frescas. Ervas como folhas de manjericão são uma excelente fonte de ferro. As ervas podem crescer facilmente com frequência e em grande número. Todas as ervas são geralmente baratas e não são caras. Ervas podem ser frescas e secas. Ervas também usadas para controlar as pragas. Os jardineiros usam ervas como hortelã, hortelã-pimenta, hortelã e outras para manter afastadas formigas, pulgas, piolhos, mariposas e carrapatos.

Tipos

• Ervas Culinárias: Eles são das folhas das plantas e são usados ​​para dar sabor aos alimentos. Exemplos; lavanda, folhas de coentro, salsa, etc.
• Ervas medicinais: Eles documentaram em muitas escrituras antigas. Eles são usados ​​para diabetes e vários propósitos de saúde. Eles também são usados ​​para tratar a depressão e o estresse.
• Ervas Sagradas: Eles utilizados por diferentes culturas em todo o mundo incluem tulsi, nim, sálvia e cedro.

Exemplos

Manjericão, Cebolinha, Hortelã, Manjerona, Tomilho, etc.

O que são especiarias?

As especiarias podem ser plantas lenhosas ou herbáceas e são obtidas de flores, raízes, frutas, sementes e cascas. Eles podem ser usados ​​para adicionar sabor, cor e sabor aos alimentos. Eles geralmente são usados ​​em quantidades menores que as ervas. Eles se originaram em climas tropicais. Eles também são usados ​​para preservação e tratamento de doenças, além de apenas proporcionar sabor aos alimentos. As especiarias devem ser armazenadas em local seco e fresco. Se expostos à luz e ao calor, danificariam seu sabor. Especiarias como pimentões contêm vitamina C quatro vezes mais que laranjas, grama por grama. As especiarias são mais difíceis de cultivar devido às condições necessárias para florescer. Algumas especiarias são muito caras como o açafrão em todo o mundo.

Tipos de especiarias medicinais

• Asafetida: Usado para doenças de estômago e tosse.
• Folha de louro: Seu óleo possui propriedades antibacterianas e antifúngicas.
• Canela: Crença para reduzir o colesterol no sangue.
• Cravo: Aliviar a dor de dente.
• Cominho: mantém o sistema imunológico saudável.
• Fenacho: Benéfico para baixar o colesterol e tratar a diabetes.
• Açafrão: Bom para a pele

Exemplos

Pimentão, Cravo, Gengibre, Pimenta, Sementes de mostarda, Açafrão

Principais diferenças

1. As ervas são plantas herbáceas (não lenhosas) e obtidas a partir de suas folhas, enquanto as especiarias podem ser plantas lenhosas ou herbáceas e são obtidas de flores, raízes, frutas, sementes e cascas.
2. As ervas podem ser do tipo forb (uma planta que não é uma grama) ou do tipo grama, enquanto as especiarias podem ser amadeiradas ou não amadeiradas.
3. As ervas geralmente se originam em climas temperados, principalmente na Itália, Inglaterra e França; por outro lado, as especiarias são originárias de climas tropicais.
4. As ervas são mais perfumadas quando frescas, enquanto as especiarias são mais eficazes que as ervas.
5. Ervas usadas para fins salgados; pelo contrário, as especiarias são mais fortes quando secas.
6. Ervas também têm muitos valores medicinais; Por outro lado, quase especiarias usadas como conservantes.
7. Ervas como folhas de manjericão são uma excelente fonte de ferro; por outro lado, especiarias como pimentões contêm quatro vezes mais vitamina C do que laranjas, grama por grama.
8. As ervas podem crescer facilmente com frequência e em grande número, enquanto as especiarias são mais difíceis de cultivar devido ao ambiente necessário para florescer.
9. Todas as ervas são geralmente baratas, enquanto o açafrão é o tempero mais caro do mundo.

Conclusão

A discussão acima conclui que as ervas são plantas herbáceas (não lenhosas) e obtidas de suas folhas, enquanto as especiarias podem ser plantas lenhosas ou herbáceas e obtidas de flores, raízes e cascas.