Contente
- Principal diferença
- Hardneck Garlic vs. Softneck Garlic
- Gráfico de comparação
- O que é alho Hardneck?
- Tipos principais
- Subtipos
- O que é o alho Softneck?
- Tipos de Softneck
- Principais diferenças
- Conclusão
Principal diferença
A principal diferença entre o alho hardneck e o alho softneck é que o alho hardneck tem uma haste firme, enquanto o alho softneck tem uma haste macia que cresce a partir do centro da lâmpada.
Hardneck Garlic vs. Softneck Garlic
O alho é um item básico da cozinha há séculos, com seu cheiro distinto e um sabor forte. Os dois principais tipos de alho são o alho duro e o alho macio. O “pescoço” do alho é o caule ou caule que cresce através do centro do bulbo do alho.
Alho duro conhecido cientificamente como Allium sativum ssp. ophioscorodon também é chamado de alho de topo. É chamado assim porque tem um pescoço duro. O caule duro do alho duro torna impossível para os ceifeiros trançá-lo. Softneck alho cientificamente conhecido como Allium sativum ssp. sativum também é chamado de alcachofra alho. Seu caule é muito macio, o que facilita o corte e a trança.
O alho duro precisa de um ambiente frio para se desenvolver completamente. Principalmente, é adequado para cultivo em regiões onde a temperatura do inverno é fria por mais tempo. O alho Softneck é adequado para crescer em regiões com temperaturas amenas no inverno. Precisa de pouco ou nenhum frio de inverno para seu melhor desenvolvimento.
Uma lâmpada dura é de forma regular. Possui menos número de dentes maiores. As lâmpadas de alho softneck são geralmente maiores. Tem uma forma imperfeita e contém mais dentes.
O alho duro é mais confortável de descascar porque tem a pele grossa. O alho macio é difícil de descascar por causa de sua pele fina. O alho duro tem um sabor mais picante e poderoso. O sabor do alho macio é leve. O tempo de armazenamento do alho duro é mais curto que o alho macio. Alho duro pode suportar climas frios.
Gráfico de comparação
| Alho duro | Alho Softneck |
| Um tipo de alho com haste firme | Um tipo de alho que tem uma haste macia |
| Tamanho de cravo | |
| Maior | Menor |
| Validade | |
| Mais curta | Mais longo |
| Haste / Haste | |
| Empresa | Suave |
| Número de dentes | |
| Poucos | Numerosos |
| Pele | |
| Fino | Grosso |
| Melhor crescimento nas regiões | |
| Onde a temperatura do inverno é fria por um longo período | De temperatura amena no inverno |
| Forma | |
| Regular | Imperfeita |
| Gosto | |
| Picante, poderoso | Suave |
O que é alho Hardneck?
O alho é uma das 700 espécies da cebola ou da família Allium. Existem dois tipos conhecidos de alho. Um deles é o alho duro, cientificamente conhecido como Allium sativum ssp. ophioscorodon. Às vezes, também é chamado de rigidez no pescoço ou alho. O alho duro tem dentes grandes e fáceis de descascar.
Tem um sabor mais intenso que o softnecks. Às vezes, também é chamado de rigidez no pescoço ou alho. O alho duro tem dentes grandes e fáceis de descascar. Tem um sabor mais intenso que o softnecks. O “pescoço” do alho refere-se ao caule ou caule que cresce através do centro do bulbo. Como o próprio nome revela, esse tipo de alho tem um pescoço duro. Este caule duro de alho duro torna impossível para os ceifeiros trançá-lo.
O recurso fácil de descascar e soltar a pele do alho duro diminui sua vida útil em apenas quatro a cinco meses. Alho duro é um caule florido, que se torna amadeirado. O alho duro desenvolve-se totalmente em climas frios.
É adequado para cultivo em regiões onde a temperatura do inverno é fria por mais tempo. Uma lâmpada dura é de forma regular. Possui menos número de dentes maiores. O sabor do alho duro é mais poderoso e picante.
Tipos principais
- Faixa roxa. O mais difícil, o melhor para os jardineiros que vivem no nordeste do Canadá e nos EUA
- Branco acetinado, cerca de quatro dentes por bulbo, melhor para jardineiros que vivem em climas amenos
- Castanho ou castanho, 12 dentes por bulbo, mais difíceis
Subtipos
Listra roxa envidraçada asiática, crioulo, Oriente Médio, listra roxa marmorizada e turbante.
O que é o alho Softneck?
O alho é um item básico da cozinha há séculos, com seu cheiro distinto e um sabor forte. O alho macio é cientificamente conhecido como Allium sativum ssp. Sativum. É um dos principais tipos de alho. O “pescoço” do alho duro é o caule ou o caule que cresce através do centro do bulbo. Softneck alho também é conhecido como alho alcachofra.
Seu caule é muito macio, o que facilita o corte e a trança. As variedades de alho softneck não desenvolvem um caule de flor ou scape. O alho Softneck é adequado para crescer em regiões com temperaturas amenas no inverno. Precisa de pouco ou nenhum frio de inverno para seu melhor desenvolvimento. É melhor para climas mais quentes.
As variedades de alho Softneck armazenam muito bem e têm uma vida útil longa, portanto são ideais para a produção em massa. Sob perfeitas condições de armazenamento, as cabeças de alho macio duram de nove a doze meses.
O sabor do alho macio é leve. Devido ao seu sabor suave, o alho softneck é comumente usado para produtos processados, como temperos. Softnecks tem muitos dentes em cada uma de suas cabeças, não apenas uma única linha.
Os dentes não são regulares em sua forma. Alguns dos dentes são grandes, enquanto outros são pequenos. Após a maturidade, uma lâmpada de alho softneck pode conter até vinte dentes. O alho macio possui pele fina e firme ao redor de cada dente, difícil de descascar.
Tipos de Softneck
- Blanco Piacenza
- Brancos adiantados e atrasados de Califórnia
- Vermelho da Córsega
- Inchelium Red
- Silver Rose
- Prata branca
- Francês Vermelho
Principais diferenças
- O alho duro é um tipo de alho com uma haste firme, enquanto o alho macio é um tipo de alho com uma haste macia que cresce a partir do centro da lâmpada.
- O alho duro é muito fácil de descascar, porque possui uma pele espessa. Ao contrário, o alho macio é difícil de descascar devido à sua pele fina.
- O caule firme de alho duro torna impossível para as ceifeiras trançá-lo; por outro lado, o caule macio do alho macio facilita o corte e a trança.
- O alho duro precisa de um ambiente frio para se desenvolver completamente. Principalmente, é adequado para cultivo em regiões onde a temperatura do inverno é fria por um período mais longo, enquanto o alho macio é adequado para cultivo em regiões com temperaturas amenas do inverno. Precisa de pouco ou nenhum frio de inverno para seu melhor desenvolvimento.
- Os dentes no bulbo do alho hardneck são maiores e, por outro lado, os dentes no bulbo do alho softneck são menores e numerosos.
- Um bulbo duro é de forma regular, mas um alho macio é geralmente maior e de forma imperfeita.
- Hardneck alho armazena por um curto período de tempo inversamente softneck alho lojas por um período mais longo.
- O alho hardneck tem um sabor mais picante e poderoso, e o inverso softneck tem um sabor suave.
- O alho duro pode suportar climas frios, pelo contrário, o alho macio cresce bem em climas amenos e quentes.
Conclusão
Alho duro e alho macio são os dois principais tipos de alho que são diferentes entre si com base no tamanho, sabor, número de dentes e pele, etc.
