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Principal diferença
Creme e sorvete são uma forma de comida doce servida como deserto. Creme e sorvete são totalmente diferentes um do outro, mas ainda como creme em sua forma congelada, muitas vezes misturados com o sorvete. Sorvete é a sobremesa congelada que é composta de leite e creme. Às vezes, pedaços de frutas e sabores diferentes também são misturados ao gosto. A diferença básica entre creme e sorvete é que o creme é cozido e é uma mistura de leite, creme e gema de ovo, enquanto o sorvete não é cozido e não contém ovo ou gema de ovo.
Gráfico de comparação
| Creme | Sorvete | |
| Definição | Creme é um alimento doce cozido servido como sobremesa. É composto de leite, creme e gema de ovo. | Sorvete é um alimento doce congelado, servido como sobremesa ou lanche congelado. É composto de creme, leite e sabores artificiais. |
| Ingredientes básicos | Os ingredientes básicos do creme incluem leite, creme, gema de ovo e açúcar. | Os ingredientes básicos do sorvete incluem sabores artificiais, leite, creme, etc. |
| Calorias | Creme geralmente tem menos calorias do que sorvete. | O sorvete tem mais calorias que o creme e a maioria das sobremesas congeladas. |
| Sabores | Sabores principalmente à base de frutas. Pode ser natural ou artificial. | Sabores artificiais são usados em sorvetes. Os mais populares são baunilha, chocolate, etc. |
| Procedimento | É cozido inicialmente no fogão ou na caldeira do que após a mistura dos ingredientes é resfriado no freezer. | Sorvete é geralmente feito dos fabricantes de sorvete em casa. É fabricado em máquinas pesadas e também em indústrias. |
| Temperatura ao servir | Creme é geralmente servido a 18 F, que é mais como comparar com sorvete. | Sorvetes, servidos como sobremesa congelada, geralmente têm baixa temperatura que 10C e até baixa temperatura. |
| Gordura por xícara | 4 gramas | 11 gramas |
| Proporção de proteína | O creme tem mais proteína por causa da gema de ovo adicionada. Geralmente é de 4 gramas por porção. | 3 gramas de proteína por porção geralmente devido à falta de adição de gema de ovo. |
O que é creme?
Creme é uma forma de comida doce que é inicialmente cozida e depois esfria para servir como sobremesa. Os cremes também costumam ser servidos como sobremesa congelada, devido à qual são confundidos com os sorvetes. Os cremes são preparados com leite, creme e gema de ovo. A gema de ovo é o ingrediente principal do creme que o distingue de sorvete e outra forma de sobremesas. Creme geralmente tem mais proporção de proteínas, mas baixas calorias em comparação com sorvete por causa da adição de gema de ovo. O creme é preparado cozinhando o leite e o creme após a adição da gema de ovo. Alguns cremes disponíveis no mercado também contêm amido e milho. Após o cozimento, o creme é mantido no freezer. É servido quando está frio como sobremesa e até mesmo sobremesa congelada em alguns casos. Os cremes geralmente têm sabores baseados em frutas naturais.
O que é sorvete?
Sorvete é a forma de comida doce que é servida como sobremesa congelada e até lanches. Sorvete é composto de leite, creme, sabores artificiais e muitos outros aditivos também. A gema de ovo não está presente em nenhuma forma do sorvete. O sorvete não é cozido como o creme. É preparado nas máquinas de sorvete se em casa e nas grandes máquinas de embalagem na indústria comercial. Sorvete tem menos proporção de proteína em comparação com os cremes, mas tem mais calorias por porção. Os sabores artificiais populares de sorvetes amados mundialmente são baunilha, chocolate e morango.
Creme vs. sorvete
- Creme é o alimento doce que é cozido inicialmente e depois esfria e serve como sobremesa.
- Sorvete é o alimento doce composto de leite, creme e sabores artificiais que são servidos como sobremesa congelada.
- Creme é composto de leite, creme e gema de ovo.
- Ovo ou gema de ovo está ausente no sorvete.
- Sorvete geralmente tem sabores artificiais. Os mais populares são de baunilha e chocolate.
- Creme tem sabores naturais, e mais deles são à base de frutas.
- O sorvete não é cozido como creme, mas é preparado na máquina de sorvete.
- Creme também pode ser servido como deserto congelado.
- Creme tem mais proteínas devido à gema de ovo do que o sorvete.
