Contente

• Principal diferença
• Cumin vs Fennel
• Gráfico de comparação
• O que é cominho?
• O que é erva-doce?
• Principais diferenças
• Conclusão

Principal diferença

A diferença entre o cominho e a erva-doce é que o cominho vem da planta de Cuminum cyminum, enquanto o erva-doce vem da planta de Foeniculum vulgare.

Cumin vs Fennel

Sementes de cominho e erva-doce estão sendo usadas em excesso para cozinhar e por várias outras razões. As sementes de cominho são obtidas de uma planta cujo nome botânico é Cuminum Cyminum, enquanto a erva-doce vem de uma planta cujo nome botânico é Foeniculum vulgare. O cominho é geralmente de cor marrom, enquanto as sementes de erva-doce são de cor esverdeada. Ambas as sementes pertencem à família Apiaceae. O cominho de plantas herbáceas cresce de trinta a cinquenta centímetros de altura e a erva-doce cresce de dois metros e meio de altura (2,5 m). Apenas as sementes da planta são comestíveis quando se trata de cominho, mas para as sementes de funcho e caule, ambas são comestíveis. As sementes de cominho são longas, com cerca de quatro a dez milímetros de comprimento e longitudinalmente estriadas; além disso, elas têm forma oblonga. As sementes de erva-doce também são do mesmo tamanho e formato, mas são aromáticas e usadas para dar sabor. O cominho é rico em ferro, enquanto o funcho possui uma concentração suficiente de fibras e minerais na dieta. O cominho foi encontrado em primeiro lugar no Mediterrâneo oriental e na Índia, enquanto o funcho se originou nas margens dos países do Mediterrâneo.

Gráfico de comparação

O que é cominho?

O cominho é uma erva perene que pertence à família das cenouras e é uma planta com flores. A planta tem folhas emplumadas e belas flores pequenas, geralmente de cor amarela e com quarenta centímetros de comprimento. Foi encontrado principalmente no Mediterrâneo Oriental e na Índia, mas agora devido ao avanço da tecnologia e da ciência na agricultura, está sendo cultivado em muitas partes do mundo. A ciência provou muitos usos médicos do cominho e, portanto, também é usada por várias razões, incluindo medicação e culinária. Ele cura ordens específicas da pele, perda de cabelo e anemia. Além disso, também ajuda a prevenir a formação de muco no trato respiratório e problemas de caspa. Melhora a digestão e é usado em muitos remédios principalmente pelas mulheres asiáticas, ou seja, para várias embalagens faciais. As sementes de cominho são secas nos países ocidentais e asiáticos e são usadas como ingrediente essencial na culinária. Além disso, também é usado para decorar pratos. Além dos usos na cozinha, também é usado para a produção de óleo e álcool. Estes são usados ​​no solo e na forma inteira. O cominho é uma boa fonte de ferro e, além da presença de ferros, possui muitos outros metabólitos, como cuminaldeído, cimeno e terpenóides, devido aos quais eles também são saudáveis ​​de consumir. Quando se trata do sabor das sementes, é uma excelente combinação de terroso, almiscarado e levemente amargo e picante que é atingido pelo paladar após alguns momentos de ingestão.

O que é erva-doce?

Erva-doce do Reino: Plantae, Gênero: Foeniculum e Espécie: vulgare tem um aroma hipnotizante distinto. Foi encontrado em primeiro lugar nas margens dos países mediterrânicos. As sementes da planta são de cor esverdeada. O caule tem uma forma de bulbo e também é comestível como sementes. As folhas da planta têm aproximadamente quarenta centímetros de comprimento. A planta é muito delicada e cresce até dois metros e meio de comprimento. As sementes da planta quando secas são muito aromáticas e têm um sabor bom também. O sabor pode ser explicado por serem doces, leves e frescos, com um aroma de terra. Quando envelhecem, as sementes mudam de cor para cinza. É um tempero doméstico muito utilizado e é usado para cozinhar. Também tem muitos usos médicos. Ajuda a curar azia, inchaço e diarréia. Ajuda a aumentar a imunidade do corpo e ajuda a melhorar a digestão e o apetite. É muito útil para pacientes com constipação e remove flatulência. Ele está sendo usado desde as idades para o tratamento de tosse e bronquite como remédio doméstico.

Principais diferenças

1. O cominho vem da planta de Cuminum cyminum, enquanto o funcho vem da planta de Foeniculum vulgare.
2. A planta de cominho tem 30 a 50 cm de altura e a planta de erva-doce tem cerca de 2,5 m de altura.
3. As sementes de cominho têm de quatro a dez milímetros de comprimento e são de cor amarela ou marrom, enquanto as de erva-doce são de cor esverdeada.
4. Apenas sementes de cominho são comestíveis, enquanto sementes e caule são comestíveis no caso de erva-doce.
5. As flores da planta de cominho são de cor branca e rosa, mas as flores da planta de erva-doce são de cor amarela.
6. A planta de cominho foi encontrada principalmente no Mediterrâneo Oriental e na Índia, e a planta de erva-doce estava basicamente localizada nas margens dos países do Mediterrâneo.
7. A erva-doce é mais usada para fins digestivos e condimentares, enquanto o cominho é usado mais durante o cozimento como tempero.

Conclusão

Cominho e erva-doce são muito semelhantes entre si, mas são plantas muito diferentes quando se trata de seu sabor, aroma e usos. Ambos são usados ​​como produto culinário, mas o funcho é mais usado para fins digestivos e temperos, enquanto o cominho é usado mais durante o cozimento como tempero para dar sabor ao prato e também para decorar a receita.