Cornpone vs. Johnnycake - Qual a diferença? - Diferentes Questões

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Cornpone

Pão de milho é um nome genérico para qualquer número de pães rápidos que contenham farinha de milho. Eles geralmente são levedados por fermento em pó.
Johnnycake

Johnnycake (também chamado de bolo de viagem, bolo de shawnee ou pão johnny) é um pão achatado de fubá. Um alimento básico americano, é preparado na costa atlântica da Terra Nova à Jamaica. A comida é originária dos habitantes nativos da América do Norte. Ainda é consumido nas Antilhas, República Dominicana, Saint Croix, Bahamas, Colômbia e Bermuda, bem como nos Estados Unidos e Canadá. O johnnycake moderno é encontrado na culinária da Nova Inglaterra e é frequentemente reivindicado como originário de Rhode Island. Um johnnycake moderno é mingau de fubá frito, feito de fubá amarelo ou branco misturado com sal e água quente ou leite, e às vezes adoçado. No sul dos Estados Unidos, a palavra usada é hoecake, embora isso também possa se referir ao pão de milho frito em uma panela.

Cornpone (substantivo)
Uma forma de pão de milho feita sem leite ou ovos.
"johnnycake"
Cornpone (substantivo)
Algo ou alguém considerado estereotipado de atitudes ou atributos rurais do sul dos EUA.

Johnnycake (substantivo)
Uma espécie de pão feito com farinha de milho (milho indiano), misturado com água ou leite, etc., e assado.

Cornpone (substantivo)
pão de milho geralmente feito sem leite ou ovos e assado ou frito (sul)

Johnnycake (substantivo)
pão de milho geralmente cozido em estilo de panqueca em uma chapa (principalmente Nova Inglaterra)