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Principal diferença
Fica difícil para as pessoas perceberem a principal diferença no tipo de queijo, pois elas têm um sabor quase idêntico e têm a mesma aparência, mas existem poucas diferenças nos queijos Gorgonzola e Bleu, que podem ajudar na diferenciação e o principal é o caminho. eles estão preparados. Gorgonzola é feito com leite de vaca que não é desnatado, enquanto o queijo Bleu está pronto com leite de cabra, vaca ou ovelha que é desnatado.
Gráfico de comparação
| Base de Distinção | Queijo Bleu | Gorgonzola |
| Preparação | É preparado com leite de cabra, vaca ou ovelha desnatado. | É preparado com leite de vaca que não é desnatado. |
| Gosto | Afiado e mais salgado que produz um cheiro pungente. | Forma, de sabor mais salgado, mas com menos cheiro. |
| Descoberta | Originado durante experimentação aleatória. | Produzido originalmente por nativos da Itália. |
| Produção | Produzido principalmente em todo o mundo, especialmente nos Estados Unidos. | Criado principalmente em Gorgonzola, uma cidade na Itália. |
| Cor | Cor cinza azulado. | Cor azul esverdeada. |
Queijo Bleu
Este é o tipo de queijo em que há manchas na superfície externa e interna. Essa será a definição mais simples para esse tipo, mas há muitos outros fatores envolvidos que realmente se tornam o motivo pelo qual esse queijo é diferente dos outros. O principal fator aqui é que o Penicillium é adicionado a ele, de modo que o produto final possa ter diferentes símbolos pontilhados ou alinhados no queijo, que podem ser de cor azul, cinza azulado ou cinza escuro. Ele também tem um tipo de cheiro que ajuda a diferenciá-lo dos outros. Isso pode ser do Penicillium ou da bactéria produzida. Existem dois tipos: o primeiro é o de esporos antes de a mistura ficar pronta e o segundo, em que os esporos são misturados quando a forma de coalhada está disponível. Eles são colocados em uma atmosfera onde a temperatura é controlada e deixada secar para que os esporos possam ser formados na superfície. Há alguma confusão com o nome, embora seja comumente conhecido como queijo bleu, a palavra real foi originada dos pontos de cor azul que são formados na superfície. Por isso, também é conhecido como queijo azul. Tem um sabor que tende a ser semelhante a outros tipos de queijo de uma maneira que é salgada, mas o sabor é relativamente acentuado. Portanto, é consumido com propagação ou derretido em diferentes alimentos para obter uma aparência mais próxima e cor salgada, embora também possa ser consumido por si próprio.
Gorgonzola
Este tipo de queijo tem algumas coisas absorventes relacionadas a ele e, portanto, é mais famoso em todo o mundo. O principal fator é que é o queijo italiano, um dos lugares e países mais famosos que utiliza muito o queijo. O outro fator é o nome Gorgonzola, originário da cidade na Itália, onde vivem mais de 20.000 pessoas. Chapim é um lugar onde a maioria das pessoas gosta de agricultura e vaca, cabras e ovelhas e leite de cabra está frequentemente disponível. Este tipo de queijo foi introduzido no mercado por pessoas desta cidade em Milão, em 879 dC. Existem muitas formas em que está disponível, como amanteigado, firme e quebradiço. O fato de ser feito a partir do leite de uma vaca que não é desnatada a torna muito saudável e é usada principalmente por pessoas que amam o queijo em suas vidas diárias. Tem um sabor salgado e, uma vez comido, qualquer um pode ver a urina azul na superfície interna, o que torna o sabor ainda melhor. Principalmente será considerado na cor azul, mas a cor real é azul esverdeado, o que indicará a autenticidade do queijo. Produzido principalmente na Itália, e não apenas restrito a uma região que foi gerada pela adição de algum tipo de bactéria inicial no leite que não é desnatado, o Penicillium também pode ser usado para esse fim, mas é evitado para dar um sabor distinto ao leite. a forma principal. Pode ser consumido de várias formas, mas é utilizado principalmente com risoto, polenta e até pizza.
Principais diferenças
- O sabor do queijo Bleu é acentuado e mais salgado, que produz um cheiro pungente; por outro lado, Gorgonzola é o tipo de queijo que tem uma forma friável, com sabor mais salgado, mas menos fedorento.
- O queijo Bleu é produzido principalmente em todo o mundo, especialmente nos Estados Unidos, enquanto Gorgonzola é o queijo produzido principalmente em Gorgonzola, uma cidade na Itália.
- O queijo Bleu possui um tipo específico de mancha na superfície interna, de cor cinza azulado, enquanto Gorgonzola é o queijo que possui manchas na superfície externa e interna, de cor azul esverdeada.
- O queijo Bleu foi originado durante a experimentação aleatória na Idade Média, enquanto Gorgonzola é o tipo de queijo que é produzido inicialmente pelos nativos da Itália.
- O queijo Bleu é produzido com leite desnatado e o coloca no forno a uma temperatura específica, enquanto o Gorgonzola é produzido com leite de vaca que não é desnatado e colocado em condições originais.
